La barbera è una varietà storica della viticoltura piemontese .
La prima citazione documentata risale al 1600 ed è nel 1800 che viene descritta con la denominazione ampelografica di "vitis vinifera montisferratensis".

La foglia è di media grandezza, pentalobata, il grappolo è a forma piramidale più o meno compatto, l'acino è ovale di colore blu intenso. A seconda delle zone di coltivazione e del tipo di viticoltura adottata, questo vitigno può assumere aspetti molto differenti come volume del frutto e presenza di sostanze di qualità nella buccia (sostanze coloranti e tannini) . Il sistema di allevamento in uso è il Gujot .

Potature corte (7-8 gemme) e riduzione del numero dei grappoli con il diradamento nel mese di agosto sono la base per l'alta qualità.
I vini così ottenuti risultano essere ricchi in colore, di ottima struttura e morbidezza ed adatti ad essere affinati in bottiglia anche per lunghi periodi .