Barbera Traube Die Barbera Traube ist stark in der Weingeschichte des Piemonts verankert. Die erste schriftliche Erwähnung stammt aus dem Jahre 1600. Im Jahr 1800 findet man die erste spezifische Rebsortenbeschreibung als: "vitis vinifera montisferratensis" Das mittelgroße Blatt ist fünflappig, die Trauben sind pyramidenförmig, mittelgroß geastet und kompakt; die ovalen Beeren sind schwarz-blau. Der Einfluss von Lage, Terroir und Bearbeitung ruft Unterschiede im Weinstock hervor. Sie betreffen Tannine, Farbstoffe und die Traubengröße. Kultiviert wird nach dem Gujot System. Voraussetzung für hohe Qualität ist ein Schnitt auf 7 - 8 Augen. Das Ausdünnen der Trauben findet im August statt und ist bereits die Basis für hohe Qualität. Diese Arbeit bringt Weine hervor, welche reich in Farbe und Struktur sind und sich durch lange Lagerfähigkeit auszeichnen.   home weingut geschichte weinberge weinlese weine gästehaus kontaktadresse historische Daten barbera traube

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