Sostegno

Sostegno

Monferrato Rosso

Denominazione d'origine controllata

获奖荣誉

Sostegno 2008
Sostegno 2009
Sostegno 2010
Sostegno 2011
Sostegno 2012
Sostegno 2013
Sostegno 2014
Sostegno 2013
89/100
Sostegno 2014
88/100
Sostegno 2013
88/100
Sostegno 2012
Vino quotidiano
Sostegno 2010
Vino quotidiano
Sostegno 2009

由巴贝拉和黑比诺葡萄酿造

葡萄园

巴贝拉和黑比诺葡萄成熟时间不同。 
黑比诺在八月底手工采摘,而巴贝拉葡萄接近九月底进行手工采摘。

酒窖

在27-28°C(80°-82°F)温度下,进行约10-12天的发酵与传统的泡制,在第3-4天,进行气动压制(来回搅动)。 
这两款葡萄酒入冬后才进行混装,在夏季完成装瓶。

陈酿

黑比诺葡萄部分在法国橡木桶中陈酿6-8个月,而巴贝拉葡萄则在15°C(59°F)的温度下于不锈钢桶中完成提炼。

产量

10,000 瓶

装瓶容量

0,75

鉴赏美酒

浓重的红宝石色,带有果味酒香;巴贝拉葡萄杂糅樱桃和红色水果香气,融入野生浆果和黑比诺的香气。 
从橡木桶中散发的香草气味轻柔、匀称。口感顺滑,黑皮诺产生优质的单宁余味。 

美食搭配

建议与意大利香肠、咸肉、头盘菜、意大利面、红肉和白肉,及中度熟成奶酪搭配。

最佳饮用温度

18°C (64°F)